Berufsbild zum Ausbildungsberuf: Kaufmann > Einzelhandel > Diätwaren, Lebensm
Kaufmann > Einzelhandel > Diätwaren, Lebensm
Profil
Als Kaufmann und Kauffrau im Einzelhandel mit Schwerpunkt Diätwaren und Lebensmittel arbeiten Sie Sie für den Endverbraucher das passende Warenangebot aus dem gesamten Lebensmittelbereich bereit. Dieser umfasst dreizehn Warengruppen (Milch/Milcherzeugnisse/Eier, Obst und Gemüse, Wurst- und Fleischwaren, Fisch, Wild und Geflügel, Brot und Backwaren, Getränke, Nährmittel, Speisefette und -öle, Kaffee/Tee/Kakao, Süßwaren und Dauergebäck, Gewürze, freiverkäufliche Arzneimittel).
Im Fachbereich Diät- und Reformwaren wird eine ähnliche, jedoch diätetisch ausgerichtete Produktpalette angeboten.
Während der praktischen Ausbildung im Betrieb lernt man z.B.:
- das Warensortiment
- Warenannahme, Warenlagerung
- Warenauszeichnung
- Verkaufsabrechnung
- Mitwirkung bei Inventuren
- Beratung und Verkauf
- Einkaufsplanung, Einkaufsabwicklung
- Werbung und Verkaufsförderung
- Warenwirtschaft
- Personalwesen
- Rechnungswesen
In der Berufsschule werden u.a. folgende Themen behandelt:
- Warenverkaufskunde
- Wirtschaftslehre
- Grundlagen des Wirtschaftens
- Aufgabe u. Struktur d. Einzelhandels
- Warenbeschaffung
- Zahlungsverkehr
- Warenabsatz
- Warenwirtschaftssystem
- Finanzierung
- Steuern und Versicherungen
- Rechnungswesen
- Wirtschaftsrechnen
- Grundlagen des Rechnungswesens
- Betriebsstatistik
- Datenverarbeitung
- Programmierung
- Datenerfassung
- Datensicherung und Datenschutz
Der Beruf des Kaufmann, -frau im Einzelhandel (Fachbereich diätwaren, Lebensmittel) ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem BBiG.
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Zugangsvoraussetzungen
in der Regel mittlerer Bildungsabschluss
Berufsinhalt
- präsentieren und verkaufen der Produkte
- Kundenberatung
- Lagerbestandsverwaltaung
- betriebswirtschaftliche Aufgaben im Personal- und Rechnungswesen
Branchen
- kleinere Unternehmen des Facheinzelhandels
- Fachabteilungen von Kauf- und Warenhäusern
- größere Supermärkte und Discounter
Perspektiven
Die Berufsforschung prognostiziert einen wachsenden Bedarf an gut ausgebildeten Fachkräften in beratenden und betreuenden Berufen.
Zur Ausbildung
Ausbildung bei der REWE-Handelsgruppe
Hinweise und Informationen zu Berufsbildern und Ausbildungsplätzen und zum Berufsanfang
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